ステーキ&シーフードHONJIN

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2019年9月 1日

◆シニアソムリエール&SAKE DIPLOMAお勧めSAKE DIPLOMA10月からのグラスワイン6&SAKE&ボトル&シャンパンフェア

★★★10月お勧めグラスシャンパン&ワイン★★★
シャンパーニュ 
◆ルイナール ブランドブラン¥1350
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◆ラグビーワールドカップ 一宮市 ニュージーランド代表、南アフリカ代表キャンプ地
 記念にお値打ちにご準備してます!
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◆JSA 認定  SAKE DIPLOMA 厳選日本酒 ワイングラスでご用意

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◆長珍   純米吟醸  津島市    750円

◆根知男山 純米酒  五百万石   新潟 750円

◆義侠 純米原酒 五百万石  愛西市 750円

◆美丈夫 舞 純米大吟醸 しずく姫 高知 800円

◆醸し九平次別誂 純米大吟醸  山田錦 1500円

~★グラス白ワイン★~
◆ゲヴェルツトラミネール2019 ROSE TRAM 
(仏 ブルゴーニュ・ゲヴェルツ/中辛口)¥900
桃 トロピカルフルーツの果実味 花のような芳香 はつらつとした酸 
                                                     
◆ソーヴィニヨンブラン  2017 CLOUDY BAY    
(NZ・マールボロ SB/辛口)   ¥1000
パッションフルーツの瑞々しさ マンダリンの果実味 ハーブ 青リンゴ 
グレープフルーツの爽やかさ。 
 ~ワールドカップラグビー2019で一宮市がニュージーランド代表のキャンプ地~

◆甲州   グレイス甲州 2017 
(日本  山梨・甲州/中辛口)      ¥900
白桃の香り フルーティーでまろやかな旨味。果実味、透明感、繊細な酸、凛とした味わい。益々美味しくまりました。
◆シャルドネ 2017 NEWTON 
(カリフォルニア ノースコースト シャネドネ /辛口)  ¥850
熟した林檎 白桃 蜜 洋ナシのアロマ バニラやクリーミーさも 程よいコクもありお値打ちです。

◆ブルゴーニュ シャルドネ 2016 DOMINIQUE LAFON
(仏 シャルドネ/ 辛口 )   ¥1350
白い花 美しいフローラルのアロマ しっかりとしたコク 肉付き良いが口当たりは滑らか 余韻が長く 素晴らしい。
 
食後酒 ◆ソーテルヌ   貴腐ワイン 
(フランス ボルドー 甘口 ) 40ml¥500
デザートにも、チーズにも フォアグラのテリーヌとも高相性!
   
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★赤ワイン★
◆カベルネソーヴィニヨン 2017 TERRAZAS      
(アルゼンチン CS /中~重)     ¥800
熟したブラックベリー 濃厚なプラム 木 スパイス バニラ カカオ タンニンは豊かでしっかりしたワイン。
◆ピノタージュ 2018  SOUTHERN RIGHT         
 (南アフリカ ・ピノタージュ/中)    ¥1000
チェリー、スミレの花 複雑なベリー 質の良いタンニン 
スパイスのニュアンス エレガントな味わい。
 ~ワールドカップラグビー2019で一宮市が南アフリカ代表のキャンプ地です~ 
◆ジゴンダス  2016 ピエールアマデュー 
(仏  グルナッシュ シラー/ 中~重)    ¥1200
プラム ベリーの果実 スパイシーで独特なコク シルキーなタンニン繊細な酸がバランス良い 神秘的な余韻が魅力的。 
◆ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2016 カミーユ ジルー  
(仏 ブル/PN/ 中) ¥1150
赤いべりー 木苺 紅茶\ スミレ 滑らかな口当たり 程よい酸 
奇麗でエレガントで優しいピノノワール。
◆ピノ・ノワール 2017CALERA ジョシュジェンセン 
(カリフォルニア/PN/ 中~重) ¥1450
熟したプラムや木苺 チ¥ェリーを思わせるさわやかな酸も リッチで深い味わい。
 長く印象的なフィニッシュ。
◆本日のお楽しみワイン 週替わり  重めフランス産
(ボルドー、ボルドー近郊地方)   ¥1450              
  大きなボルドーグラスで豊かな香り、味わいとステーキとのマリアージュを楽しめます。
◆メルロ   NO.19   2014       
(仏 サンテミリオンGC メルロ80 CF20/重)¥1450
チェリー ブラックベリーのアロマ  やわらかなタンニン ココア 葉巻 スパイス まろやかでボリュームある。

◆紫鈴  rindo  2016(カリフォルニア/重めCS Mr CF Pv )¥2400
カリフォルニアの女神といわれる ハイディ パレットにより手掛けられた ケンゾーエステイトの素晴らしいワイン 

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     豪華赤ワイン3種類飲み比べ! 葡萄品種の違いを体験

■グラス別   比較試飲  VOL.44  赤3種類  各50ml¥1600
   


      ★★★シニアソムリエールお勧めの9月お勧めボトル


9月~11月 ワールドカップラグビー 応援キャンペーン 
     お値打ちにニュージーランドと南アフリカワインをご用意
一宮市がニュージーランドと南アフリカ代表のキャンプ地になってます!


◆RUINART ROSE    750ml ¥13000
 ルイナール ロゼ (フランス・ シャンパーニュ/ロゼ泡・辛口 )
 滑らかで赤い果実のアロマ 凝縮したシャルドネの味わいが特徴的 
        フルーティでありながらしっかりとしたボディ 
◆RUINART BLANC DE BLANC 750ml ¥13000
ルイナール ブランドブラン (フランス・ シャンパーニュ/白泡・辛口 )
柑橘類 新鮮な果実の香り 白桃 白い花のアロマ 滑らかで 爽快さも。
          しなやかさ ふくよかさが次々に感じられる。



コースの始まり~海鮮までは白ワインがお勧め!


◆グレイス甲州 2017 (日本 山梨 甲州 辛口) 750ml ¥4900
白桃の香り フルーティーでまろやかな旨味。果実味、透明感、繊細な酸、
        凛とした味わい。益々美味しくまりました
☆ ◆ソーヴィニヨンブラン2017 CLOUDY BAY(NZ・SB/辛口)    
パッションフルーツの瑞々しさ マンダリンの果実味ハーブグレープフルーツ爽やかさ。               750ml ¥5200
 ワールドカップラグビー2019で一宮市がニュージーランド代表のキャンプ地です

◆シャルドネ 2017 NEWTON 2017
    (カリフォルニア ノースコースト シャネドネ /辛口)    
熟した林檎 白桃 蜜 洋ナシのアロマ バニラやクリーミーさも 程よいコクもあり               750ml ¥4900

◆ブルゴーニュ シャルドネ 2015 DOMINIQUE LAFON  
        仏/シャルドネ/ 辛 750ml ¥7500
   白い花 美しいフローラルのアロマ しっかりとしたコク 肉付き良いが
       口当たりは滑らか 余韻が長く 素晴らしい。

メインのステーキはやはり赤ワインで!
◆ クラレット 2016 750ml ¥4300
ベリーズ グッド オーディナリー(フランスボルドー/重め/メルロ70CS 25 PV5)
ブラックベリー コーヒー チョコの香り ボリュームもありタンニンも
心地よく しっかり楽しめるバランス良い素晴らしいボルドーワイン. 

☆彡 ◆クラシック    ルパート&ロートシルト
  (南アフリカ  CS  メルロ) 750ml ¥3900
プラムやブルーベリー バニラやスパイス凝縮感ある香り口当たりはソフト
          幅広い料理に合わせやすい。
◆クラレンドル ルージュ 2014   バイ シャトーオーブリオン
(仏 ボルドー メルロ CS CF  重め) 750ml ¥5400
黒いベリーを思わせる凝縮したアロマが広がる シガー ほのかにモカ  
シルクのように滑らかで余韻が長い。バランス良い、

◆シャトークロワ デュ トラル2016 
ル・パンをが手掛けるファミリー ティエンポン家が左岸で
(ボルドー /重め CS50 メルロ50 ) 750ml ¥5900
パンチのある果実 力強いタンニン それでいてアフターは右岸思わせるエレガント
魅惑の一本。
◆サンジュリアン ベリーズセレクション レオヴィルラスカーズ 2016 
(ボルドー /重め メルロ63CS37 ) 750ml ¥8900  
シャトー・レオヴィル・ラス・カーズによって手がけられた、オウン・ラベルのファーストヴィンテージです
ブラックチェリー、クレーム・ド・カシス、シダーウッドの熟したアロマ ピュアなブラックカラントやウッドスモーク余韻は非常に長く複雑

◆カレラ セントラルコースト ジョジュジェンセン 2017 
(カリフォルニア ピノノワール 中) 750m ¥8900  
熟したプラムや木苺 チェリーを思わせるさわやかな酸も リッチで深い味わい。
 長く印象的なフィニッシュ。 

◆ジュブレシャンべルタン2014 ベリーズセレクション ロシニョールトラぺ
  (仏 ピノノワール 重め) 750ml ¥11000
赤いベリー 木苺 リッチさと果実味を持ちながら、生きたビロードのようなピュアでエレガントなタイプ!エレガントな長い余韻 
◆紫鈴    2016     
 リンドウ (カリフォルニア ナパ /重め CS Mr Cf)              750ml ¥14000
黒い凝縮した果実 ブラックベリー 珈琲 カカオ。濃縮観あり程よいタンニン 味わいはしっかりとして素晴らしいワイン。






当店すべて税別になります

★★ その他ワインリストあります ★★★

投稿者 master : 2019年9月 1日 11:05

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