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2019年2月26日

◆シニアソムリエール&SAKE DIPLOMAお勧めSAKE DIPLOMA3月からのグラスワイン6&SAKE&ボトル&シャンパンフェア

★★★3月お勧めグラスシャンパン&ワイン★★★
シャンパーニュ 
◆ルイナール ロゼ¥1350
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◆JSA 認定  SAKE DIPLOMA 厳選日本酒 ワイングラスでご用意

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◆長珍   特別純米酒   津島市    750円

◆根知男山 純米酒  五百万石   新潟 750円

◆義侠 純米原酒60% 山田錦  愛西市 750円

◆美丈夫 舞 純米大吟醸 しずく姫 高知 800円

◆醸し九平次別誂 純米大吟醸  山田錦 1500円

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~★グラス白ワイン★~
◆リースリング アルザス ヒューゲル 2016 
(仏アルザス・リースリング /辛口)   ¥850
檸檬 青リンゴ 鉱物香 活き活きしたフレッシュで爽やかな果実味 ピリッと引き締まり酸とミネラルが広がる。
   サクラアワードWゴールド受賞2019         
◆ソーヴィニヨンブラン  2016 サンセール     
(仏ロワール ・SB/辛口)     ¥1000
グレープフルーツ 青リンゴ フレッシュハーブ ミネラル豊か 爽快でフレッシュでドライ キリッと爽やかで辛口。 

◆甲州   グレイス甲州 2017 
(日本  山梨・甲州/中辛口)       ¥900
白桃の香り フルーティーでまろやかな旨味。果実味、透明感、繊細な酸、凛とした味わい。益々美味しくまりました。
◆ブルゴーニュ  シャルドネ  2015   
(仏 ブルゴーニュ ・シャルドネ/辛口)¥1000
シトラス 白い花 の香り 蜂蜜 ヘーゼルナッツ クリアーまろやかさも 厚みもあり新鮮で余韻も長い
◆シャブリ プルミエ クリュ2014ローラントリビュー(仏コートドレシェ/シャルドネ/ 辛口 )¥1600
   柑橘系 ミネラル豊富 上品な酸 キレもあり 余韻が長く 素晴らしいワイン。  
★赤ワイン★
◆キャンティ クラシコ 2014 バンフィ     
 (イタリア サンジョベーゼ/中)        ¥850
チェリー魅力的なブーケ華やかでフレッシュなフルーツ香 酸とミネラル乾いたタンニンがバランスよく飲みやすい。
◆タナ   シャトーモンテュス 2014 マディラン 
(仏 南西地方・タナ80CS20・ / 重)  ¥1000
ブラックベリープラムの凝縮感スパイス香りタンニン豊かで強いまろやかな味わい。
サクラアワードWゴールド受賞
◆ピノ・ノワール 2013  ブルゴーニュルージュ  BBR 
(仏 ブルゴーニュ/PN/ 中~重)      ¥980
赤いベリー 無花果 スパイス。 果実味豊で酸が程よい。お値打ちにピノノワールをたのしめます。
◆ピノ・ノワール 2012 サントネイ クルティエselection 
(仏 ブルゴーニュ/PN/ 中~重)¥1250
 赤いベリー 木苺 紅茶 優しい味わい。 きれいで繊細な酸がエレガント。長い素晴らしい余韻をたのしめます。
               
◆本日のお楽しみワイン 週替わり   重めフランス産
(ボルドー、ボルドー近郊地方)   ¥1450              
大きなボルドーグラスで豊かな香味わいとステーキとのマリアージュを楽しめます。
◆カベルネソーヴィニヨン 2016 スミス フック
(カリフォルニア CS100% /重)   ¥1350
プラム 黒スグリ ブラックベリーのアロマハーブ 丸み帯びた果実味 スパイス 芳醇な味わい活き活きした酸とのバランス
       サクラアワードWゴールド受賞

◆紫鈴  rindo  2014(カリフォルニア/重めCS Mr CF Pv )¥2400
カリフォルニアの女神といわれる ハイディ パレットにより手掛けられた ケンゾーエステイトの素晴らしいワイン 


      ★★★シニアソムリエールお勧めの3ボト3月お勧めボトル



◆Lamborghini Brut Vino Spumante 750ml ¥17000
ランボルギーニブリュットヴィーノスプマンテ     
(イタリア・ スパークリング/白泡・ ピノ、シャルドネ 辛口 ) 非常に辛口でバランスのとれた熟成された味 ランボルギーニー社が手掛ける。

◆RUINART ROSE   ~ 春  ~ 750ml ¥13000
ルイナール ロゼ (フランス・ シャンパーニュ/ロゼ泡・辛口 )
滑らかで赤い果実のアロマ 凝縮したシャルドネの味わいが特徴的 フルーティでありながらしっかりとしたボディ 
◆RUINART BLANC DE BLANC 750ml ¥13000
ルイナール ブランドブラン (フランス・ シャンパーニュ/白泡・辛口 )
柑橘類 新鮮な果実の香り 白桃 白い花のアロマ 滑らかで 爽快さも。しなやかさ ふくよかさが次々に感じられる。



コースの始まり~海鮮までは白ワインがお勧め!

◆リースリング アルザス ヒューゲル 2016 750ml ¥4900
(フランス アルザス リースリング 辛口)
檸檬 青リンゴ 鉱物香 活き活きしたフレッシュで爽やかな果実味 ピリッと引き締まり酸とミネラルが広がる。
◆グレイス甲州 2017 (日本 山梨 甲州 辛口) 750ml ¥4900
白桃の香り フルーティーでまろやかな旨味。果実味、透明感、繊細な酸、凛とした味わい。益々美味しくまりました
◆ソーヴィニヨンブラン  2016 サンセール
(フランス ロワール SB 辛口) 750ml ¥6000
グレープフルーツ 青リンゴ フレッシュハーブ ミネラル豊か 爽快でフレッシュでドライ キリッと爽やかで辛口

◆シャブリ プルミエ クリュ2014 ローラントリビュー
(仏コートドレシェ/シャルドネ/ 辛口 ) 750ml ¥12000
柑橘系 ミネラル豊富 上品な酸 キレもあり 余韻が長く 素晴らしいワイン。

メインのステーキはやはり赤ワインで!
◆キャンティ クラシコ 2014 バンフィ  (フランス グラーブ/中/メルロ CS ) 750ml ¥4900
チェリー魅力的なブーケ華やかでフレッシュなフルーツ香 酸とミネラル乾いたタンニンがバランスよく飲みやすい

◆シャトー ド パ二ゴン 2015
(フランス ボルドー/重め メルロ50 CS45 PV5 )750ml ¥4200
深い赤色 熟したフルーツや樽からくる甘くやわらかな香り果実味 タンニンもしっかりありフルボディワイン。酸もしっかりあり。

◆シャトー ピュイグロー2012 ル・パンをが手掛けるファミリー ティエンポン家
(ボルドー /重め メルロ70 CF25 マルベック5 ) 750ml ¥5900
良く熟した黒い果実。スパイスの濃厚な香りと滑らかで凝縮した味わい、しっかりしたタンニンで骨格もしっかり持ち、長い余韻を楽しめる。
◆シャトーオーマドラック 2015 
(ボルドー /重め CS78 メルロ20 CF2 ) 750ml ¥5900  
シャトーランシュムーサにて造られる赤いベリー珈琲様々な果実の香り味わいは滑らか。

◆トラミ・ウンブリア・ロッソ 2012 (ランボルギーニ社)
(イタリア SV CS  重) 750ml ¥13000  
色は宝石の濃い赤いルビー熟成香はリッチなブラックベリージャムのような香り甘草やユーカリを感じさせてくれます。

◆サントネイ BEAUREGARD プルミエクリュ  
Rogelland(仏 ピノノワール 重め) 750ml ¥10000
赤いベリー 木苺 スミレの花 果実味豊でエレガントな長い余韻が続く
◆紫鈴    2015     
リンドウ (カリフォルニア ナパ /重め CS Mr Cf)750ml¥14000
黒い凝縮した果実 ブラックベリー 珈琲 カカオ。濃縮観あり程よいタンニン 味わいはしっかりとして素晴らしいワイン。


当店すべて税別になります

★★ その他ワインリストあります ★★★

投稿者 master : 2019年2月26日 16:00

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