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2017年7月23日

◆シニアソムリエールお勧め7.8月からのグラスワイン&ボトル&シャンパン 日本酒フェア

★★★7.8月お勧めグラスシャンパン&ワイン★★★
★シャンパーニュ★
◆ルイナール
この価格では味わえない!    
  ¥1600
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◆ソーヴィニヨン ブラン 2016 VILLA MARIA 
(NZ・マールボロ SB /辛口)            ¥700
グレープフルーツ ライムの香り。ハーブのアロマ。爽やかで引き締まった酸あり。草原にいるような爽やかなワイン。

◆甲州  CHOUJOU 重畳  2016     
(日本  山梨・甲州/中辛口)       ¥700
フルーティーで程よい酸味があり旨味もある。ほんのりオーク香 すっきりと飲みやすい白ワイン。
◆リースリング  トリンパック   2014    
(フランス アルザス  リースリング/中辛口)       ¥850
青林檎、レモン ライム、鉱物香  引き締まった酸、熟した果実の繊細な香りと爽やかな酸味が絶妙のバランス。
◆シャルドネ  ルノメ  ルモワスネ 2012   
(仏 ブルゴーニュ シャルドネ /辛口)  ¥1200
パッションフルーツ ナッツのニュアンス フレッシュな酸ととクリーミーな果実味  ミネラルがアクセント。

★赤ワイン★
◆マスカットべリーA  高畠クラッシック 2015   
(日本 山形/マスカットベリーA メルロ/中)   ¥750
木苺の赤い果実、エレガントさに凝縮感もプラスされてます.後味にリンゴ飴の焦がしキャンディーの余韻。
◆マルベック  2014 プリヴァーダ          
(アルゼンチン   マルベック100/ 中~重 ) ¥950
深いスミレ 赤い果実 カシスのアロマ まろやかさもあり タンニンも程よい酸もありしつこくない

◆ピノ ノワール ルノメ ルモワスネ 2008      
(仏 ブルゴーニュ /ピノ/中)    \1200
木苺 チェリー 赤いベリー 味わいは上品でエレガントな酸が心地よくチャーミングで透き通るような旨味が満ちた味わい

◆モンテプルチアーノ  2011 イッルミナーティ  
(伊 アブルッツォ モンテプルチアーノ /重) ¥1350
ブラックベリー ドライフラワー 紅茶 芳醇な果実味にしっかりしたタンニンを感じ長くエレガントな余韻シルキーなタンニンが心地よく華やかな香りと混じり合い官能的な素晴らしいワイン.
◆本日のお楽しみワイン  週替わり   重めのフランス産(
ボルドー、ボルドー近郊地方) ¥1450              
大きなボルドーグラスで豊かな香り、味わいとステーキとのマリアージュを楽しめます。

7月1日リリース 
◆紫鈴  rindo  2014(カリフォルニア/重めCS Mr CF Pv )  ¥2400
カリフォルニアの女神といわれる ハイディ パレットにより手掛けられた ケンゾーエステイトの素晴らしいワイン 
 ~日本酒フェア~ 純米大吟醸   フルーティでおいしいです。
蓬莱泉  美   900円    獺祭    1000円 色々変わります(^^♪
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~食前食後酒にも~
◆グラッパ   ベルタ   (蒸留酒 アルコール44度 辛口)  30ml   ¥1000
最後の〆に 消化促進作用あり   香りが素晴らしいグラッパ
◆マディラ バーベイト(ポルトルガル/ミディアムスイート又はセミドライ)  30ml ¥300
マディラとはブドウを発酵段階でグレープスピリッツにより酒精強化、更に加熱熟成するという独特な製法による魅力的なフレーバー
を特徴とします。独特の甘み、味わいをお楽しみ頂けます。食後酒として消化促進作用があります!
      ★★★シニアソムリエールお勧め7月のボトル★★★

◆CA'DEL BOSCO  750ml ¥6900
 カ・デル・ボスコ (イタリア ロンバルディア/白泡・辛口 )
 28ヶ月間の熟成を経てリリースされ、崇高な透明感、心地よいフレッシュ感と酸味。イタリア最高峰のフランチャコルタ
◆RUINART BLANC DE BLANCS 750ml ¥13000
ルイナール ブランドブラン  (フランス・ シャンパーニュ/白泡・辛口 )
光沢のある淡いゴールド。繊細な泡。新鮮な果実の香り  白桃 白い花のアロマ爽快な口当たりから、しなやかでのどごしは白ワインの様なふくよかさを感じる


コースの始まり~海鮮までは白ワインがお勧め!


◆甲州 CHOUJOU 2016 (山梨 辛口 甲州) 750ml ¥3200
フルーティで程よい酸味があり旨味もあり。林檎ほんのりオーク香すっきりした飲み口。
◆VILLA MARIA  Sauvignon Blanc 2016 750ml ¥3900
ヴィラマリア ソーヴィニヨン ブラン (ニュージーランドマールボロ/白・辛・SB)
グレープフルーツ ライム シトラスの香り。草木のアロマ。爽やかで引き締まった酸もあり。スッキリ。
◆ Alsace  Riesling  2014 トリンパック 750ml ¥4900
アルザス リースリング  (フランス アルザス/白・辛口・リースリング)
レモン  青リンゴ グレープフルーツノコンポート 白い花 白いスパイス ほんのり重油香的なミネラル。酸もあり余韻もミネラル感が持続。
◆BOURGOGNE RENOMMEE Blanc 2012 750ml ¥6200
ブルゴーニュ ルノメ ブラン  (フランス ブルゴーニュ/白・辛口・シャルドネ)パッションフルーツ ナッツのニュアンス フレッシュな酸ととクリーミーな果実味  ミネラルがアクセント

メインのステーキはやはり赤ワインで!



◆Muscat BeileyA   Classipue 2015   750ml ¥3200
マスカットベリーA キュベイケガワ (日本 山形/中マスカットベリーA メルロ)
木苺 苺 赤い果実の香り。後からリンゴ飴の焦がしキャンディー 2012は日照時間も長くエレガント+凝縮感もプラスされた良い出来です..


◆Chateau de Ricaud  2012 750ml ¥3900
シャトードリコー (フランス ボルドー /重め メルロー90cs7 cf3) 輝きのあるルビー色 フルーツ スパイス 木の香り 滑らかで タンニンも充分 程よくまろやかでバランス良い。
◆CH  LANESSAN 2011  750ml ¥4900
  シャトー ラネッサン (ボルドー /重め CS60 Mr36 CF4 )ブラックベリー ブルーベリー 黒い果実 十分なミネラル感 エレガントな余韻  リッチさもあり 飲み頃です。
◆CH Calon     2007 750ml ¥7900
シャトーカロン(ボルドー サンテミリオン/重め メルロ90 cf cs マルベック ) ダークチェリー プラム 芳醇で 熟した果実の香りが広がりとても長い余韻。

◆Château Lynch-Moussas 2011 格付第5級 ポイヤック 750ml ¥10000
 シャトー ランシュムーサ (ボルドー /重め CS70 Mr30 ) ブラックベリー  タンニンも程よくさすが コーヒー カカオのニュアンス まろやかさもある。

◆Ch CHASSE-SPLEEN 2012 750ml ¥8900
シャトー ・シャススプリー(仏ボルドームーリス/赤・重cs55・MR40・PV5)ベリーの豊かな香り コーヒー シナモンの香りも タンニンも程よく バランスがとても良い 素晴らしいワイン。濃厚な構成とアロマの力強さは、ACムーリスではトップ  余韻がとても長いです。

◆rindo  2014  750ml ¥14000
紫鈴 リンドウ (カリフォルニア/重め CS37.3 Mr28.8 CF27.5 Pv 4.9 マルベック1.6 )
あのカリフォルニアの女神といわれる ハイディ パレットにより手掛けられた ケンゾーエステイトの素晴らしいワイン。
★★ランチ限定お得なスパ―クリング★★

HONJIN様‗シャンドンサマー_サイズ縦149×横105.pdf

投稿者 master : 2017年7月23日 11:50

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