ステーキ&シーフードHONJIN

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2012年10月 1日

◆各ワイン生産者来日 メーカーズディナーにて

只今 各ワインメーカーの生産者の来日がありメーカーズディナーなどご招待をうけ、勉強させていただきました。更にHONJINにもシャンパンメーカー ヴィルカールサルモンのディレクターも来ていただけました。いいワインとまた出会えました。年末のワインリストが楽しみです。

★カリフォルニア ケンダルジャクソン  料亭 浅田さんにて 全5種
メーカーズディナーの招待にて 和食とにマリアージュ 

最近のカリフォルニアの傾向として優しく繊細になってきているようです。
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★RICASOLI  サルヴァト―レ クオモ にて 全5種
 カステッロ・ディ・ブローリオ キャンティクラシコ  深みあり素晴らしかったです。
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★ビルカール サルモン HONJINに来店 
すっきりとしてグレープフルーツ リンゴの香りなど とてもフルーティで泡も細かく素晴らしいシャンパン。1347888195787.jpg

投稿者 master : 2012年10月 1日 19:25

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