ステーキ&シーフードHONJIN

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2010年7月31日

 ◆ステーキHONJIN こだわり尽くしの美食を!8月よりランチも新鮮 焼き野菜プラス 野菜・塩にもこだわります。

【新鮮野菜】地産地消にもこだわり
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◆野菜 こだわり農園より入荷! 厳選した野菜! 8月より入荷
岩倉市 山田農園  岐阜県 本巣 井深農園 常滑市 千賀ファーム etc.
  ランチ・・・鉄板料理など毎月色々な料理に登場!
           8月よりこだわり野菜の焼き野菜プラスします!2100円~       
     茄子 岩倉市 山田農園  ルッコラ 八開村    
8月はインカのめざめ!黄色くてほくほくなじゃが芋 
ディナー・・・焼き野菜がこだわり農園のフレッシュ野菜をお届け!
           コースにより2~3種類ご用意します。
  
         (インカのめざめや面白いのが沢山あります。)

    その他 北部市場 京都市場 など
◆塩  ランチ・・・九州 長崎 対馬産 8月より2100円から付きます。
    ディナー・・・新潟産 藻塩

【新鮮鮮魚】ランチで使う素材にもなるべく鮮魚を仕入提供しています。
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◆鮮魚  蝦夷アワビ 伊勢海老 鱧 太刀魚 鰹 など
       
    ・魚帆 柳橋より入荷
    ・青森県 大間漁港 菊池漁船
    ・青森県 のへじ帆立   など
8月   ランチ・・・・鰹  国産鮮魚 仙台 三重など 鰹の茶そば巻き に使用
    ディナー・・・鮑  活けの国産鮑使用 
        ・・・金目鯛 国産鮮魚 
    仕入れ状況により  変更あります お尋ね下さい


【シェフ厳選牛肉】飛騨牛を中心に良いものを極選
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◆牛肉 岐阜県 本巣卸 (7月31日)
    ランチ・・・オーストラリア・・・国産ヒレ 1249102517
       ・・・黒毛和牛 
       ・・・飛騨牛サーロイン 0246783071
       ・・・飛騨牛ヒレ
    ディナー・・・国産ヒレ 1252305288
       ・・・黒毛和牛  1176207071
       ・・・飛騨牛サーロイン 0246783071
       ・・・飛騨牛ヒレ 1245201368

【ソムリエ厳選ワイン】試飲会に出かけ美味しいものを探して提供します。
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◆ワイン ・エノテカ・MHD ・ファインズ・モトックス・アグリ・アズマ・三国など
     (フランス・イタリア・オーストラリア・スペイン・日本・アルゼンチン
      ・チリ・南アフリカ・ニュージーランド・ドイツなど)
良いものを試飲会で見つけ更にもう一度 じっくりと極選します。


 
    
    

投稿者 master : 2010年7月31日 16:41

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