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2006年4月28日

ワイン試飲会

先日ワイン会に行ってきました。 試飲したワインは ボルドーの白 4種類 中でも気になったのが、同じ葡萄の種類で飲み比べた2つのワイン 同じソーヴィニヨン・ブラン100%でも 樽が新樽かそうでないかで香りも変わりますし、収穫された年(暑い日が夏季に続くと葡萄も乾燥し 凝縮され葡萄の粒が小さく収穫されることによりたくさんの葡萄を使うことになり皮の部分も多くなり より濃くおいしいワインになるそうです。)によりかなり味が変わりました。 又、土壌により全然違いますし。色々な香りを探し出し楽しかったです。 HONJINでもワインが好きなお客様が 多いのでいつかワイン会をやりたいと思ってます!

投稿者 master : 2006年4月28日 12:53

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